Nubio, c’est le concept qui t’aide à faire une petite pause de temps en temps pour te sentir mieux dans ton corps, grâce à ses cures detox certifiées bio sous forme de jus frais pressés à froid. Et en ce moment, leur site propose une box cadeau très cool et surtout originale ! J’ai rencontré ses fondatrices. Interview :

Moi : Bonjour ! Pouvez-vous vous présenter en quelques mots?

Claire : Bonjour, nous sommes les fondatrices de Nubio, Claire et Gabrielle, respectivement 28 et 29 ans. Nous avions déjà travaillé ensemble dans une startup, HelloFresh, avant de monter ensemble Nubio. Pour ma part, j’avais fait une école de commerce et Gabrielle est quant à elle ingénieur dans l’agro alimentaire. A part cela, nous sommes deux parisiennes, on adore manger et pas en mode detox tout le temps ! (rires)

Comment avez-vous eu l’idée de créer Nubio?

Claire : On a découvert les jus pressés à froid aux Etats-Unis, on n’en trouvait pas du tout en France et l’idée nous est venue.

Gabrielle : Oui, de mon côté j’avais très envie de monter une boite, Claire m’a appelée un jour en me disant qu’elle avait cette idée et on s’est lancées dans l’aventure entrepreneuriale, c’était il y a 1 an. Nous avions déjà commencé à réfléchir au projet un an avant… Puis les recettes ont demandé un très long process. En revanche, notre expérience HelloFresh nous a permis d’aller très vite sur le packaging, la logistique, le site Internet…

Comment avez-vous mis en place les cures detox?

G : On avait déjà choisi le procédé, à savoir le pressage à froid (qui n’existait pas encore ici). En gros, tu presses de façon très très lente pour chercher les nutriments au coeur des fruits et légumes, et tu ne chauffes surtout pas les aliments. Du coup, dans ta bouteille, avec très peu de fruits et légumes, tu obtiens 500 ml de jus qui gardent tous les nutriments intacts pendant quatre jours. Alors que si tu avais fait ton jus à la centrifugeuse, ca aurait été plus violent et tu aurais abimé les cellules, qui se seraient oxydées et on n’aurait pas pu garder le jus autant de temps. Et si tu chauffes, comme dans tous les jus pasteurisés, tu perds aussi les valeurs nutritionnelles. Donc l’avantage du pressage à froid, c’est que tu préserves crues toutes les vitamines ainsi que les minéraux des ingrédients.

Par ailleurs, nous utilisons un procédé qui presse à travers des tissus, pour qu’il n’y ait aucune fibre dans les jus, c’est hyper limpide, et tu ne sollicites pas du tout ton système digestif. En effet, tu le mets en repos, tu assimiles directement tous les nutriments qui sont dans le jus, ton organisme ne dépense pas d’énergie et tu élimines les toxines.

Ensuite on a choisi de ne prendre que des fruits et légumes bio car cela nous paraissait évident, on a donc fait la certification. Puis on a travaillé sur les recettes. Au début, on voulait des jus 100% légumes mais les français ne semblaient pas encore prêts (d’après nos tests) donc on a adapté au goût des français en faisant beaucoup goûter à nos proches. Oui, car les Français sont très attachés au goût alors que les américains consomment plutôt de façon fonctionnelle.

C : Mais il y a tout de même une très forte majorité de légumes (au moins 70%) mais aussi des fruits et herbes fraiches, le tout dans un cahier des charges très précis : tout doit être cru, bio, pressé à froid, pesé au gramme près, sans aucune poudre ou sucre. Tout est frais, nous produisons tous les jours et seulement à la commande.

G : On adapte aussi les recettes en fonction des saisons car certains ingrédients ne sont pas disponibles toute l’année en France, surtout lorsqu’on est certifiés bio.

C : Ah oui, et on a aussi un petit producteur bio dans l’Omignon en Picardie qui a une parcelle de terre pour nous et qui peut planter certains ingrédients selon nos demandes, par exemple de l’orge verte, l’avoine verte ou les orties !

Avez-vous travaillé avec des médecins pour élaborer ces cures?

G : Avec des nutritionnistes pour qu’ils nous guident sur les aliments complémentaires, afin d’amener tous types de nutriments et pour donner assez d’énergie aussi. Autre chose à savoir, il est important de se préparer avant de commencer une cure detox, comme par exemple diminuer le sucre raffiné, les protéines animales, le café ou l’alcool, pour pas que le choc soit trop grand.

C : D’ailleurs, on a remarqué qu’après une cure, les gens sentent qu’ils ont moins besoin de café.  D’après notre questionnaire, 100% des gens qui ont fait la cure ont ressenti au moins un bienfait : le fait qu’ils aient envie d’adopter un mode de vie plus sain dans la durée, de consommer plus de frais, de bon et moins de sucres ou junk food.

J’imagine que vous faites des cures assez souvent. Quelle est votre fréquence ou celle que vous recommandez?

C  : On aime bien boire un grand jus par jour. C’est vraiment le top ! Autrement on recommande un jour de jus detox par semaine.

G : Après quand t’as moins l’occasion, c’est bien de faire 3 ou 5 jours de cure à chaque saison, à savoir quatre ou cinq fois par an.

C : Le signal, c’est quand t’as besoin de plein de boosteurs comme du café ou du thé tout au long de la journée. Ou lorsque tu rentres chez toi le soir et que tu ne peux plus rien faire.

Parlez-moi de la fameuse box cadeau ! 🙂

C: Il s’agit d’une box double plaisir avec un beau blend d’infusions ainsi qu’une cure detox. On l’a lancée pour Noël, avec comme premier cadeau les infusions d’Anais, avec qui on collabore actuellement. Celui-ci est en édition limité car elle possède une petite production de plantes. Mais je pense qu’on va laisser en place la box cadeau, on changera juste le premier cadeau selon la saison !
Pour celle-ci, il y a donc trois sortes d’infusions qui correspondent à chacune de nos personnalités avec différentes fleurs et plantes à chaque fois, on les a appelées : Anais, Claire et Gabrielle. Elles sont très spéciales car d’habitude dans les infusions ce sont des miettes, alors que là elles sont entières.Et il y a tout un petit rituel expliqué dans le fascicule, pour que les principes actifs ne partent pas. Chaque infusion est donc très différentes : « Claire » la stimulante, « Anais » l’apaisante et « Gabrielle » la digestive.
Du coup, tu mets la petite box sous le sapin ou tu l’offres à ton amie, qui va pouvoir utiliser l’infusion tout de suite puis, elle le souhaitera, elle pourra utiliser la carte cadeau pour commander sa cure qu’on lui livrera chez elle. Sachant que la livraison met 3 jours, c’est parfait pour un cadeau de dernière minute. Et c’est un cadeau assez original, qui fait plaisir deux fois.

On arrive à la fin de l’année.. Comment préparez-vous 2015?

C : On va mettre en place une troisième cure pour les gens très actifs et les sportifs, avec du snacking cru et des jus énergiques où l’on a rajouté des avocats ou des graines par exemple.

G : On va également ouvrir un espace Nubio en 2015, et on accueillera aussi une gamme de produits en retail, des petits formats de bouteilles pour un snack healthy ! Ce sera dans des magasins bio premium, que l’on communiquera prochainement.

C : En gros, 2015 sera axé « Nubio dans la vie de tous les jours » ainsi que pour les gens très actifs !!

>>> CONCOURS <<< Et la bonne surprise, c’est que je peux vous faire gagner une box cadeau aujourd’hui, à savoir une infusion d’Anaïs ainsi qu’une cure nouveau départ d’une journée Nubio, à commander plus tard  ! Pour cela, laissez moi un petit commentaire et je contacterai le ou la gagnante dimanche soir. Bonne chance. 🙂 Le concours est désormais terminé, j’ai envoyé un mail à la gagnante ! Merci à tous pour votre participation et à très bientôt pour un nouveau concours… 🙂

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