Global Day Of Discovery

IMG_7738

Fin de semaine dernière, vous avez sans doute remarqué que j’avais fait un aller-retour express à Londres. En effet, les hôtels Renaissance (enseigne lifestyle 5* du groupe Marriott) m’ont proposée de participer à leur « Global Day of Discovery ». Il s’agit d’une journée ayant lieu chaque année au mois de juin qui rassemble des milliers d’invités dans le monde pour faire vivre une expérience musicale ou artistique inédite.

Nous avons donc pris le train pour passer une première nuit à Londres dans l’hôtel mythique de St Pancras Renaissance. Situé au sein même de la gare (hyper pratique pour déposer les bagages à l’aller comme au retour), il s’agit d’une adresse emblématique de la capitale britannique dont la façade féerique fut conçue par sir George Gilbert Scott dans les années 1860. Un magnifique établissement de l’époque victorienne…

IMG_7728

IMG_7769

IMG_7767

IMG_7691

IMG_7684

Après m’être installée dans cette chambre si majestueuse, je rejoins mes camarades au bar de l’hôtel, le Booking Office, afin d’y déguster quelques cocktails et petits plats en guise d’apéro dinatoire.. D’excellents petits burgers sont proposés, ainsi que de délicieuses pizzas, de jolies salades ou encore le si « british » fish & chips !

IMG_7718

IMG_7770

IMG_7710

IMG_7707

IMG_7715

Nous partons ensuite au Carousel London, un lieu mêlant restaurant (au rez-de-chaussée) et salle de concert (au sous-sol). Le lieu est très original, les gens s’installent par terre, amènent leur propres boissons puis assistent aux lives. Nous avons vu quatre groupes se produire ce soir-là. J’ai eu un gros coup de coeur pour deux d’entre eux : Ellie Martini et Andreya Triana (j’ai posté une petite vidéo par ici).

IMG_7742

IMG_7740

IMG_7746

Jeudi 8h, il est déjà temps de repartir sur Paris où une très grosse journée nous attend (le fameux « Global Day of Discovery). Des 2CV nous attendent à la Gare du Nord pour nous emmener ensuite dans quelques coins sympa de la Capitale Nous terminons notre périple dans le 16ème où l’on nous a donné rendez-vous pour un pic-nic chic dans le jardin caché de Renaissance Le Parc Trocadéro. Le lieu est tout à fait charmant, parfait lors de journées ensoleillées comme celle-ci, et le déjeuner à la fois healthy et savoureux !

IMG_7776

IMG_7782

IMG_7774

IMG_7777

IMG_7780

Fin de journée, nous rejoignons notre hôtel pour la nuit, le Renaissance Arc de Triomphe ! Conçu par Christian de Portzamparc, cet établissement cinq étoiles est une référence du design contemporain et se trouve à quelques pas des Champs-Elysées. Un cadre moderne, des chambres haut de gamme et un excellent restaurant de cuisine contemporaine française, le Makassar Lounge, sont mis à disposition.

IMG_7790

IMG_7786

IMG_7788

IMG_7829

IMG_7808

IMG_7828

IMG_7793

IMG_7724

Un apéro dinatoire est organisé sur le rooftop de l’hôtel : tattoo/bijoux éphémères par By Who Tattoo, show kitchen par Kevin D’Andrea & master mixologist. Nous quittons ensuite l’hôtel à bord de quatre limousines (une première pour moi) pour nous rendre dans des spots parisiens underground et assister à quelques performances.

Nous nous rendons d’abord au Renaissance Paris Vendôme pour découvrir un concert A cappella du groupe The Groovy Project, puis nous nous dirigeons vers la Passerelle d’Orsay pour une performance de Street Dance et nous finissons au Faust pour quelques verres au bord de la Seine. Les plus téméraires termineront la nuit à l’Arc mais il est temps pour lis de rejoindre les bras de Morphée. Réveil vendredi matin avec petit dej au lit.

IMG_7751

IMG_7811

IMG_7816

IMG_7821

IMG_7822

J’ai donc passé deux belles journées à découvrir tous ces hôtels de l’enseigne Renaissance. Chacun a son style et son histoire, mais ils sont tous dotés d’une véritable élégance et d’une ambiance propre à chacun.

Leur autre particularité (mise en avant à travers ces deux jours) est le service de « Navigator ». Celui-ci permet aux clients de faire appel à de vrais responsables touristiques présents sur place qui pourront leur donner des conseils sur les sites les plus authentiques (et pas forcément touristiques) où se rendre. Un vrai atout de charme !

MY INSTAGRAM / FACEBOOK / TWITTER / PINTEREST

Global Day Of Discovery

Les Escales Grey Goose

Capture d’écran 2015-04-11 à 15.38.22

J’ai récemment été contactée par Grey Goose pour son tout dernier projet, l’ouverture du plus petit bar à Dry Martini du monde. Celui-ci va bientôt s’installer dans trois villes emblématiques françaises : Deauville, Cannes et Paris et je vais avoir la chance de pouvoir découvrir le second dans un mois. Mais si je vous en parle aujourd’hui, c’est parce que la marque vous propose également de remporter l’une de ces trois escales d’exception !

En effet, vous pouvez avoir la chance de remporter une escale de 48h, pour 2 personnes, et totalement prise en charge par la marque (déplacements, hôtels, repas, activités surprises sur place…). Pour Deauville, ce serait entre le 30 avril et 3 mai, pour Cannes entre le 13 et 18 mai, et pour Paris entre le 20 et 23 mai…

capture-d_c3a9cran-2015-04-11-c3a0-15-40-13capture-d_c3a9cran-2015-04-11-c3a0-15-40-22capture-d_c3a9cran-2015-04-11-c3a0-15-40-301

Capture d’écran 2015-04-11 à 15.40.36

Pour participer, c’est très simple :
– poster la photo de l’escale qui vous intéresse sur Twitter ou Instagram,
– ajouter le hashtag #GGDEAUVILLE OU #GGCANNES OU #GGPARIS,
– mentionner @greygoosefrance
– écrire en commentaire du post, 3 mots qui selon vous, définissent « La Touche » GREY GOOSE.

Vous pouvez d’ores et déjà participer pour l’escale de votre choix mais sachez que le gagnant de Deauville sera annoncé le 17 avril, celui pour Cannes le 24 avril et le gagnant de Paris le 1er mai. Bonne chance à vous!! ;)

MY INSTAGRAM / FACEBOOK / TWITTER / PINTEREST

Les Escales Grey Goose

Le Pas Sage

La semaine dernière, j’ai découvert la « bistronomie ». Il s’agit d’une cuisine type gastronomique dans le cadre d’un petit restaurant convivial style bistro. En effet, je suis allée diner au Pas Sage qui en est la parfaite illustration ! Le Pas Sage Le Pas Sage Situé dans le quartier d’Etienne Marcel, il s’agit d’un lieu charmant, très cosy et doté d’un excellent accueil. En face se situe le bar à vin du même nom, un endroit où l’on peut se poser au comptoir et déguster une planche de charcuterie, fromages, burger ou même hot dog, accompagné de la boisson de son choix (et ouvert toute la journée). Mais revenons-en au restaurant… Ci-dessous la carte ainsi que les deux entrées choisies. :) Le Pas Sage Le Pas Sage Le Pas Sage Il faut d’abord savoir que tous les produits frais et de saison et que la carte change toutes les semaines. Dans l’assiette, ce sont donc des classiques revisités qui nous sont proposés. Description des plats choisis : En amuse bouche, on nous a d’abord offert une panna cotta de fenouil, purée de tomate et feuille de chizo, un vrai petite délice ! Ensuite pour ma part, j’ai opté en entrée pour un velouté d’épinards, mélisse citronnelles, gingembre et coques. Un vrai délice à la fois sain et gourmand. Mon chéri, quant à lui, a choisi l’entrée royale de foie gras, héliantis et copaux de châtaignes, plus consistant mais tout aussi excellent. En plat, nous nous sommes partagés une (imposante) buratta & caponata ainsi que le chuck flap aux petits légumes d’hiver. Nous n’avons pas regretté nos choix ! Le serveur nous a également très bien conseillé sur les vins à accompagner avec ces différents mets (pour moi le Bourgogne Irancy et pour lui le Petit Pont de pays d’Oc). Enfin en dessert, ce fut café gourmand avec un gros coup de coeur pour la crème brûlée au foin, le financier pistache et le chocolat au coeur fondant carambar ! Le Pas Sagehoto 3 Le Pas Sage Le Pas Sage Vous l’aurez compris, nous nous sommes régalés (et nous avons adoré le cadre). Parfait pour un diner en tête à tête, que ce soit avec son amoureux/se, un(e) ami(e) ou un/ses parent(s). Nous y retournerons à coup sûr ! Il nous tarde également de goûter les sandwichs maison personnalisés et préparés au bar à vin, lors d’une pause dej, ou de boire un verre entre copines un de ces soirs !! 

Le Pas Sage 1 Passage du Grand Cerf – 75002 Paris 01 40 28 45 60

MY INSTAGRAM / FACEBOOK / TWITTER / PINTEREST

Le Pas Sage

Box Cadeau Nubio

Nubio, c’est le concept qui t’aide à faire une petite pause de temps en temps pour te sentir mieux dans ton corps, grâce à ses cures detox certifiées bio sous forme de jus frais pressés à froid. Et en ce moment, leur site propose une box cadeau très cool et surtout originale ! J’ai rencontré ses fondatrices. Interview :

Capture d’écran 2014-12-20 à 13.07.51

Moi : Bonjour ! Pouvez-vous vous présenter en quelques mots?

Claire : Bonjour, nous sommes les fondatrices de Nubio, Claire et Gabrielle, respectivement 28 et 29 ans. Nous avions déjà travaillé ensemble dans une startup, HelloFresh, avant de monter ensemble Nubio. Pour ma part, j’avais fait une école de commerce et Gabrielle est quant à elle ingénieur dans l’agro alimentaire. A part cela, nous sommes deux parisiennes, on adore manger et pas en mode detox tout le temps ! (rires)

Comment avez-vous eu l’idée de créer Nubio?

Claire : On a découvert les jus pressés à froid aux Etats-Unis, on n’en trouvait pas du tout en France et l’idée nous est venue.

Gabrielle : Oui, de mon côté j’avais très envie de monter une boite, Claire m’a appelée un jour en me disant qu’elle avait cette idée et on s’est lancées dans l’aventure entrepreneuriale, c’était il y a 1 an. Nous avions déjà commencé à réfléchir au projet un an avant… Puis les recettes ont demandé un très long process. En revanche, notre expérience HelloFresh nous a permis d’aller très vite sur le packaging, la logistique, le site Internet…

Comment avez-vous mis en place les cures detox?

G : On avait déjà choisi le procédé, à savoir le pressage à froid (qui n’existait pas encore ici). En gros, tu presses de façon très très lente pour chercher les nutriments au coeur des fruits et légumes, et tu ne chauffes surtout pas les aliments. Du coup, dans ta bouteille, avec très peu de fruits et légumes, tu obtiens 500 ml de jus qui gardent tous les nutriments intacts pendant quatre jours. Alors que si tu avais fait ton jus à la centrifugeuse, ca aurait été plus violent et tu aurais abimé les cellules, qui se seraient oxydées et on n’aurait pas pu garder le jus autant de temps. Et si tu chauffes, comme dans tous les jus pasteurisés, tu perds aussi les valeurs nutritionnelles. Donc l’avantage du pressage à froid, c’est que tu préserves crues toutes les vitamines ainsi que les minéraux des ingrédients.

1497545_617955328283774_476622457_n

Par ailleurs, nous utilisons un procédé qui presse à travers des tissus, pour qu’il n’y ait aucune fibre dans les jus, c’est hyper limpide, et tu ne sollicites pas du tout ton système digestif. En effet, tu le mets en repos, tu assimiles directement tous les nutriments qui sont dans le jus, ton organisme ne dépense pas d’énergie et tu élimines les toxines.

Ensuite on a choisi de ne prendre que des fruits et légumes bio car cela nous paraissait évident, on a donc fait la certification. Puis on a travaillé sur les recettes. Au début, on voulait des jus 100% légumes mais les français ne semblaient pas encore prêts (d’après nos tests) donc on a adapté au goût des français en faisant beaucoup goûter à nos proches. Oui, car les Français sont très attachés au goût alors que les américains consomment plutôt de façon fonctionnelle.

C : Mais il y a tout de même une très forte majorité de légumes (au moins 70%) mais aussi des fruits et herbes fraiches, le tout dans un cahier des charges très précis : tout doit être cru, bio, pressé à froid, pesé au gramme près, sans aucune poudre ou sucre. Tout est frais, nous produisons tous les jours et seulement à la commande.

G : On adapte aussi les recettes en fonction des saisons car certains ingrédients ne sont pas disponibles toute l’année en France, surtout lorsqu’on est certifiés bio.

C : Ah oui, et on a aussi un petit producteur bio dans l’Omignon en Picardie qui a une parcelle de terre pour nous et qui peut planter certains ingrédients selon nos demandes, par exemple de l’orge verte, l’avoine verte ou les orties !

Capture d’écran 2014-12-20 à 13.07.57

Avez-vous travaillé avec des médecins pour élaborer ces cures?

G : Avec des nutritionnistes pour qu’ils nous guident sur les aliments complémentaires, afin d’amener tous types de nutriments et pour donner assez d’énergie aussi. Autre chose à savoir, il est important de se préparer avant de commencer une cure detox, comme par exemple diminuer le sucre raffiné, les protéines animales, le café ou l’alcool, pour pas que le choc soit trop grand.

C : D’ailleurs, on a remarqué qu’après une cure, les gens sentent qu’ils ont moins besoin de café.  D’après notre questionnaire, 100% des gens qui ont fait la cure ont ressenti au moins un bienfait : le fait qu’ils aient envie d’adopter un mode de vie plus sain dans la durée, de consommer plus de frais, de bon et moins de sucres ou junk food.

J’imagine que vous faites des cures assez souvent. Quelle est votre fréquence ou celle que vous recommandez?

C  : On aime bien boire un grand jus par jour. C’est vraiment le top ! Autrement on recommande un jour de jus detox par semaine.

G : Après quand t’as moins l’occasion, c’est bien de faire 3 ou 5 jours de cure à chaque saison, à savoir quatre ou cinq fois par an.

C : Le signal, c’est quand t’as besoin de plein de boosteurs comme du café ou du thé tout au long de la journée. Ou lorsque tu rentres chez toi le soir et que tu ne peux plus rien faire.

1920351_656690611076912_1339510763_n

Parlez-moi de la fameuse box cadeau ! :)

C: Il s’agit d’une box double plaisir avec un beau blend d’infusions ainsi qu’une cure detox. On l’a lancée pour Noël, avec comme premier cadeau les infusions d’Anais, avec qui on collabore actuellement. Celui-ci est en édition limité car elle possède une petite production de plantes. Mais je pense qu’on va laisser en place la box cadeau, on changera juste le premier cadeau selon la saison !
Pour celle-ci, il y a donc trois sortes d’infusions qui correspondent à chacune de nos personnalités avec différentes fleurs et plantes à chaque fois, on les a appelées : Anais, Claire et Gabrielle. Elles sont très spéciales car d’habitude dans les infusions ce sont des miettes, alors que là elles sont entières.Et il y a tout un petit rituel expliqué dans le fascicule, pour que les principes actifs ne partent pas. Chaque infusion est donc très différentes : « Claire » la stimulante, « Anais » l’apaisante et « Gabrielle » la digestive.
Du coup, tu mets la petite box sous le sapin ou tu l’offres à ton amie, qui va pouvoir utiliser l’infusion tout de suite puis, elle le souhaitera, elle pourra utiliser la carte cadeau pour commander sa cure qu’on lui livrera chez elle. Sachant que la livraison met 3 jours, c’est parfait pour un cadeau de dernière minute. Et c’est un cadeau assez original, qui fait plaisir deux fois.

unnamed

On arrive à la fin de l’année.. Comment préparez-vous 2015?

C : On va mettre en place une troisième cure pour les gens très actifs et les sportifs, avec du snacking cru et des jus énergiques où l’on a rajouté des avocats ou des graines par exemple.

G : On va également ouvrir un espace Nubio en 2015, et on accueillera aussi une gamme de produits en retail, des petits formats de bouteilles pour un snack healthy ! Ce sera dans des magasins bio premium, que l’on communiquera prochainement.

C : En gros, 2015 sera axé « Nubio dans la vie de tous les jours » ainsi que pour les gens très actifs !!

unnamed (1)

>>> CONCOURS <<< Et la bonne surprise, c’est que je peux vous faire gagner une box cadeau aujourd’hui, à savoir une infusion d’Anaïs ainsi qu’une cure nouveau départ d’une journée Nubio, à commander plus tard  ! Pour cela, laissez moi un petit commentaire et je contacterai le ou la gagnante dimanche soir. Bonne chance. :) Le concours est désormais terminé, j’ai envoyé un mail à la gagnante ! Merci à tous pour votre participation et à très bientôt pour un nouveau concours… :)

MY INSTAGRAM / FACEBOOK / TWITTER / PINTEREST

Box Cadeau Nubio